À l’approche des festivités du 14 juillet, nous avons parlé de la présence du patrimoine culturel français en Afrique du Sud et plus particulièrement dans la région du Cap-Occidental.
Dans un premier article, nous avons remonté le temps sur les traces des premiers français venus s’installer sur les terres sud-africaines au XVIIe, dans la région de Franschhoek qui a comme un air de provence. Dans un second article, nous vous parlons de 4 adresses à Cape Town où le patrimoine culinaire français s’invite.
C’est pourquoi nous avons pensé vous présenter une sélection d’événements, et plus particulièrement de festivals de la région, qui font chaque année le bonheur des francophiles.
Chaque année, Stellenbosch accueille le festival qui fera chavirer les coeurs des amateurs anonymes ou non-anonymes de pâte fraîche, pressée, molle, dure, cuite à croûte fleurie, naturelle ou lavée. La plupart des français n’échappent pas à leur réputation d’amateurs de fromage.
Les curieux de passage dans la région du Cap en avril pourront s’aventurer au South African Cheese Festival et faire voyager leur palais en dégustant des fromages sud africains.
Le village de Franschhoek, de l’afrikaans “coin des français”, est sûrement le lieu le plus imprégné de la culture française en Afrique du Sud. Il est d’ailleurs l’hôte du festival annuel des festivités du 14 juillet : le Bastille day Festival, comme le surnomment nos amis anglophones.
Du 13 au 14 juillet, les saveurs et couleurs de la France s’invitent dans ce charmant village de campagne à 45 min de Cape Town. Vous ne verrez jamais autant de personnes arborant le fameux béret français.
Sillonnez les allées du festival et dégustez vins et mets, assistez à un concert organisé pour l’occasion, participez au Porcupine Ridge Barrel Rolling Competition ( oui, oui, il s’agit bien d’un concours de roulement de barils).
L’emblématique monument huguenot sert de toile de fond aux festivités du Cape Classique & Champagne Festival à Franschhoek à la fin novembre. Champagnes français et vins pétillants sud africains suivant la méthode champenois – dits Methode Cape Classiques ou MCC’s – sont à l’honneur à l’occasion de ce ballet des bulles d’ici et d’ailleurs.
Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous écrire ou à contacter nos experts du voyage pour planifier avec vous le voyage en Afrique qui vous ressemble.
La Réforme, les guerres de Religion, la signature de l’édit de Nantes puis sa révocation vous diront sûrement quelque chose. On a tous au moins une fois abordé cette période sombre de l’histoire de France sur les bancs de l’école. Mais quel lien avec l’Afrique et le village sud-africain de Franschhoek ? On y vient…
Ce petit village de campagne situé à 45 min de Cape Town est connu pour son héritage culturel français. Curieusement, les paysages de cette région arborent des couleurs et reliefs qui rappellent curieusement la provence.
Pour mieux comprendre comment la culture française a atterri en Afrique du Sud au XVIIe siècle, retraçons ensemble cette histoire fascinante et découvrez nos logements uniques dans ce coin bucolique.
Un petit peu d’histoire
Tout commence avec la Réforme dont est issue une nouvelle branche du christianisme rejetant l’autorité du pape : le protestantisme est né. S’en suivent au XVIe siècle une série de sanglantes guerres de Religion qui ont ravagé le royaume de France. Le conflit s’achève à la signature de l’édit de Nantes par Henri IV en 1598. Cet édit de tolérance accordait des droits de culte, civils et politiques aux protestants.
Les guerres de Religion reprennent un siècle plus tard à la révocation de l’édit de Nantes par Louis XIV en octobre 1685 niant ainsi la liberté de culte des protestants. L’une des conséquences de la révocation de l’édit de Nantes a été l’accélération de l’exil de protestants du royaume de France dits huguenots, privant ainsi la France d’un grand nombre d’artisans, marins, soldats ou encore intellectuels.
Ces huguenots en exil ont trouvé refuge en Angleterre, aux Pays-Bas, en Suisse, en Prusse mais aussi dans les colonies de ces pays dispersées sur l’ensemble du globe.
À l’époque, la Compagnie néerlandaise des Indes orientales – financée en partie par des huguenots des Flandres wallonnes – avait établi un comptoir en Afrique du Sud sur la route des Indes et, en 1688, elle finance l’installation de huguenots français à 60 km au nord de Cape Town dans une village rapidement baptisé Franschhoek, “le coins des français” en afrikaans.
La Compagnie offre à ces huguenots pécule et terre à cultiver dans cette région d’Afrique du Sud. Heureusement pour l’Afrique du Sud, certains de ces huguenots étaient viticulteurs. Neuf fermes aujourd’hui historiques sont créées à partir de vignes françaises et c’est ainsi qu’est née la célèbre région viticole de Franschhoek qui a contribué à faire de l’Afrique du Sud le septième producteur mondial en vin !
Franschhoek et ses airs de provence
Franschhoek a donc indéniablement hérité de la culture française, encore très présente aujourd’hui. Les paysages de ce charmant village et ses alentours ont aussi quelque chose de français. Il y a comme un air de provence dans cette vallée habillée de montagnes et de vignes mêlées à une architecture cape dutch issue de la présence néerlandaise passée.
Franschhoek est ce mélange d’un héritage culturel français, néerlandais et afrikaans unique avec un air de ressemblance avec nos contrées françaises. Voici une sélection et une liste non exhaustive de nos logements à Franschhoek qui ont ce petit air de campagne française et qui vous plongent dans un cadre confortable et élégant au luxe discret.
Quand on sait la variété de cuisine du monde que l’on peut trouver à Cape Town, certains vous demanderont pourquoi rester dans sa zone de confort et manger français quand on est à l’étranger ?
Pour ma part c’est plus par curiosité de goûter à nos classiques recréés ou revisités à l’étranger que par manque – quoi qu’après plusieurs mois passés loin de ma douce France, la nostalgie me gagne à la pensée d’une bonne tradition encore chaude et des petites viennoiseries dont la délicieuse odeur vient chatouiller mes narines à l’approche d’une boulangerie… Mais revenons à nos moutons.
Cape Town est une ville cosmopolite, un véritable carrefour de cultures où la France s’invite de par la présence d’expatriés ou bien du fait du rayonnement et de la renommée de notre gastronomie.
C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui de découvrir 4 lieux à Cape Town où la France s’est invitée. Redécouvrez nos classiques revisités et jugez par vous même de leur authenticité ou bien de leur originalité. À vos papilles !
Swan Café – La “première crêperie française de Cape Town”
À l’angle de Buitenkant & Barrack Street dans le centre-ville, cette crêperie joliment décorée mêle cages à oiseau en guise de luminaire, du mobilier moderne et design. En écho avec le nom de cette crêperie Swan (cygne en anglais), un des murs est habillé d’un papier peint inspiré de la peinture de Léonard de Vinci Leda et le cygne.
Testez leurs galettes de blé noir salés ou crêpes de froment sucrés (ou les deux !). Accompagnez le tout d’une boisson tel qu’un lait chaud caramel, un chocolat chaud, un café… N’hésitez pas à essayer le Red Flat White, inspiré du double espresso dont le café est remplacé par du rooibos rouge, le “thé rouge” sud africain sans théine!
Swan propose également une large sélection de thés aux mélanges originaux.
Cassis est l’adresse idéale pour assouvir une envie de pain français, d’éclair au chocolat, de macaron, de tartelette ou autres délicieuses pâtisseries. Découvrez leurs pâtisseries au Gardens Shopping Centre dans le quartier de Oranjezicht, ou bien offrez-vous une pause agréable dans leur café contemporain, dans le quartier de Newlands, proposant repas légers et desserts à la française.
Quoi de plus cocasse que de déguster un Paris-Brest à Cape Town ? Crédit photo : Jordane Mathieu
La Colombe – Fusion de la cuisine française et d’ailleurs
Dans les hauteurs de Constantia se trouve un temple de la gastronomie des plus raffinés. Le chef de cet établissement emblématique d’Afrique du Sud et de renommée internationale adopte une philosophie et une approche reposant sur la fusion des cuisines française et asiatique en y associant des influences culinaires variées et produits locaux de saison magnifiquement présentés – un véritable spectacle culinaire pour les yeux et les papilles que vous ne serez pas prêts d’oublier.
Crédit photo : La ColombeCrédit photo : La ColombeCrédit photo : La Colombe
Et pour une envie irrésistible de fromage : rendez-vous à La Crémerie au Gardens Shopping Centre.
Pour plus d’information retrouvez tous nos articles de blog sur Cape Town et n’hésitez pas à contacter nos experts francophones du voyage en Afrique pour créer avec vous le séjour en Afrique qui vous ressemble !
En 2017, l’Afrique du Sud figurait à la 8ème place parmi les plus grands pays producteurs de vins. Développée à partir du 17e siècle, la viticulture en Afrique du Sud bénéficie depuis longtemps d’une renommée internationale. Les amateurs de vins auront sûrement déjà entendu parler des régions et domaines viticoles d’Afrique du Sud, notamment celles de la région du Cap-Occidental et sa route des vins.
Vous souhaitez en savoir plus sur les principales régions viticoles du Cap-Occidental ? Suivez-nous, direction la Route des vins !
À seulement 15 minutes du centre de Cape Town, sur les pentes des montagnes de Constantiaberg se trouve la célèbre vallée viticole éponyme : Constantia. De nombreux domaines viticoles offrent des vues panoramiques sur la vallée et proposent des dégustations de vins, des visites de caves et des repas décontractés dans des restaurants sur place.
Caractéristiques :
Datant de la fin du 17e siècle, elle est la plus ancienne région viticole d’Afrique du Sud.
On aime :
Ses vins blancs. Cette région est réputée pour le sauvignon blanc et ses vins liquoreux.
Conseil :
Ne manquez pas de visiter Groot Constantia, la toute première ferme viticole d’Afrique du Sud dont les vins étaient exportés dès le 18ème siècle et particulièrement appréciés dans le monde entier. Ce domaine viticole est à l’origine du plus vieux vin d’Afrique du Sud : le Constantia Wyn ou Grand Constance. Parmi les adeptes de ce vin figuraient notamment Louis Philippe et Napoléon Bonaparte pendant son exil à Saint Hélène. Les auteurs Charles Dickens, Jane Austen en parlaient dans leurs romans. Charles Baudelaire, lui, mentionne le “constance” dans son poème“Sed Non Satiata” dans le recueil des Fleurs du mal. Vous aussi, dégustez ce vin historique lors de votre passage au domaine.
Groot ConstantiaLa vallée de Constantia. Crédit photo : Constantia GlenCrédit photo : Constantia Glen
À 50 minutes de Cape Town, au cœur de centaines de vignobles, Stellenbosch est une ville élégante à l’architecture coloniale néerlandaise mais aussi l’une des destinations les plus populaires pour la dégustation de vin dans la région du Cap. La viticulture dans cette région a débuté il y a plus de 300 ans et compte aujourd’hui environ 150 domaines viticoles et producteurs.
Caractéristiques :
En 1971, Stellenbosch devient la première région viticole d’Afrique du Sud à établir un réseau organisé de vignobles : la première route des vins est née.
On aime :
Sa grande variété de cépage, ses vins rouges, blancs, rosés, mousseux et liquoreux.
Conseil :
La quasi-totalité des fermes viticoles proposent des dégustations de vin mais aussi la visite de leurs caves. Certaines disposent également de restaurants et d’aires de pique-nique pour profiter pleinement d’une journée entre les vignes. Profitez des nombreux circuits touristiques et dégustez certains des meilleurs vins du pays.
Nichée entre de majestueuses chaînes de montagnes, à une heure de route de Cape Town se trouve la vallée de Franschhoek, “le coin français” en Afrikaans. Son nom s’explique par l’installation de Huguenots français dans la région qui se sont vus accorder des terres par la Compagnie néerlandaise des Indes Orientales alors qu’ils fuyaient la France après l’interdiction du protestantisme en 1685.En s’installant dans cette délicieuse et paisible campagne sud-africaine, les Huguenots ont apporté avec eux leur culture millénaire des mets et des vins. Les vignobles Franschhoek produisent toutes les variétés classiques ainsi que de nombreux assemblages uniques.
Caractéristiques :
Franschhoek est connue comme la capitale gastronomique de l’Afrique du Sud, avec plusieurs restaurants et domaines viticoles primés.
On aime :
Sa culture française encore très présente dans le savoir-faire viticole, les domaines et l’art de vivre hérité des Huguenots français.
Conseil :
Rendez-vous au domaine de Boschendal pour une visite des vignes, des caves et de nombreuses options pour déjeuner entre le restaurant, le Café et l’option pique-nique chic et champêtre. Parmi les fermes viticoles figurent de nombreux domaines aux consonances françaises tels que La Motte, Grande Provence, Chamonix ou encore Mont Rochelle.
À 40 minutes en voiture de Cape Town, bordée de chaînes de montagnes et parsemée de grands chênes, la route des vins de Paarl est composée de plus de 70 producteurs dont des domaines familiaux historiques et de grandes caves. Paarl est également connu pour ses brasseries artisanales, ses caves d’eau-de-vie, ses fromages et ses productions d’huile d’olive.
Caractéristiques :
La route des vins de Paarl est surnommée “Red Route” du fait de son cépage de prédilection, le Shiraz (dit aussi Syrah).
On aime :
Sa variété de cépage comprenant du Cabernet Sauvignon, Pinotage, Chenin Blanc, Chardonnay et Shiraz.
Conseil :
Pour mettre tout le monde d’accord, partez pour le domaine Spice Route qui propose des expériences de dégustation variées parmi les vins de la Spice Route, la bière artisanale de la Cape Brewing Company et les spiritueux de la Wilderer Distillery. Participez également à une dégustation d’épices au Brenda’s Deli ou de chocolats raffinés du célèbre chocolatier Pieter de Villiers. Le domaine dispose également de plusieurs établissement de restauration et des activités en plein air, de quoi profiter pleinement de sa visite au domaine
Crédit photo : Kym Elis
Ne manquez pas d’ajouter la Route des vins à votre to do list à l’occasion de votre prochain séjour en Afrique du Sud ! Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter nos experts francophones du voyage en Afrique.
Chez Rhino Africa toutes les nationalités sont représentées à l’image de la Nation Arc-en-Ciel de Mandela que nous habitons. Alexandra, notre experte française du voyage, est partie fêter le 14 juillet en Afrique et nous est revenue avec un récit haut en couleurs – à commencer par le bleu, blanc, rouge de notre drapeau.
Alors Alex, c’était comment le 14 juillet à des milliers de kilomètres ?
Alexandra, notre experte française du voyage et du vin en devenir ?
“Il a été prouvé que vivre à l’étranger fait naître un sentiment très fort d’appartenance à son pays d’origine. Pour nous français, il s’agit de vouloir hisser les couleurs à la moindre occasion, défendre notre savoir-vivre à la française et notre gastronomie, entre autres choses. On se sent même soudainement très fiers de notre accent lorsque l’on parle la langue de Shakespeare.
Boire du vin sur un arrière plan de montagnes c’est possible à Franschhoek Bastille Festival.
Franschhoek qui signifie “Le coin français” en Afrikaans, est l’un des plus anciens villages d’Afrique du Sud. Anciennement terre des Huguenots, ces familles de français ayant migré en Afrique du Sud en ramenant les pieds de vigne de nos terres bordelaises au 18ème siècle. À 75 km du Cap, Franschhoek se situe au coeur des vignobles du Cap et compte à peine plus de 15 000 habitants.
Le CEO de la Franschhoek Wine Valley lui-même y met un point d’honneur : Franschhoek n’est pas une commune, mais bel et bien un village “sans feu tricolore sur l’axe principal, ni parkings payants”. Franschhoek est synonyme de local, d’authenticité et de tradition. Comme figé dans le temps en opposition au développement rapide du reste du pays.
Alors samedi 14 juillet, nous voilà parties en route vers ce havre de paix. Le trajet nous donne l’impression de partir en week-end à la campagne française, vêtues de bleu blanc rouge et surtout de nos casquettes de matelot. Franschhoek aussi avait hissé nos couleur pour l’occasion, paré de drapeaux et fanions tricolores.
Quand le bleu, blanc, rouge rencontre la Nation Arc-en-Ciel d’Afrique du Sud.
L’équipe du Franshhoek Bastille Festival vous accueille pour vous remettre votre pass avec des coupons de dégustation et un verre de vin. Une fois les portes franchies, c’est l’immersion en territoire français ! Avalanche de marinières et de bérets, stands de vin et mets français traditionnels dans tous les recoins. Comme un air de retour au bercail sans passer par l’avion.
Tout sourire pour le 14 juillet au stand de croissants du festival.
En temps normal à l’étranger, porter une marinière et un béret suffit pour paraître français. Mais au Bastille Festival il est important d’insister sur notre origine : “Mais nous sommes françaises !”. Car ici tout le monde porte un béret, australiens ou sud-africains, et quelle fierté de voir d’autres nationalités prendre autant de plaisir à goûter à notre culture.
Macarons au couleurs de la République…… jusqu’aux cupcakes tricolores !
Votre ticket d’entrée vous donne accès à 6 dégustations. Ensuite, à vous de choisir entre vin blanc, rouge, rosé, ou encore vin pétillant (à défaut de pouvoir lui donner l’appelation d’origine contrôlée de champagne). Le vin est également disponible à l’achat, et vous disposez d’ailleurs d’une réduction de R20 sur la bouteille de votre choix. Pour parfaire le tout, un festival français ne serait pas complet sans un traditionnel tournois de pétanque ! Tout le monde peut inscrire son équipe pour R180, et l’intégralité des fonds est reversée à un organisme de charité.
Profitez du Franschhoek Bastille Festivalpour vous détendre avec vos proches, vos amis ou l’être aimé sous l’immense chapiteau, assis à l’une des nombreuses tables en bois brut ou depuis les espaces de pique-nique extérieur. Partez à la rencontre des professionnels du vin et écoutez ce qu’ils ont à vous conter sur leurs produits. Mais surtout, réveillez le danseur qui sommeille en vous à l’écoute des groupes de musique, parce-que nous le savons-tous… Qui ne saute pas n’est pas français…”
Marée noire de bleu, blanc, rouge sous le chapiteau principal.Dress code ? Plus besoin de le spécifier !
Nous connaissons aussi le vieil adage “plus on est de fous, plus on rit” alors rejoignez-nous l’année prochaine pour trinquer au nom de la Liberté dans l’ancienne terre des Huguenots. On s’occupe de tout organiser.
Informations pratiques :
Ticket d’entrée pour le samedi : R350
Ticket d’entrée pour le dimanche : R280
Les tickets sont disponibles en prévente sur internet, et fortement conseillés.
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