Quand on sait la variété de cuisine du monde que l’on peut trouver à Cape Town, certains vous demanderont pourquoi rester dans sa zone de confort et manger français quand on est à l’étranger ?
Pour ma part c’est plus par curiosité de goûter à nos classiques recréés ou revisités à l’étranger que par manque – quoi qu’après plusieurs mois passés loin de ma douce France, la nostalgie me gagne à la pensée d’une bonne tradition encore chaude et des petites viennoiseries dont la délicieuse odeur vient chatouiller mes narines à l’approche d’une boulangerie… Mais revenons à nos moutons.
Cape Town est une ville cosmopolite, un véritable carrefour de cultures où la France s’invite de par la présence d’expatriés ou bien du fait du rayonnement et de la renommée de notre gastronomie.
C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui de découvrir 4 lieux à Cape Town où la France s’est invitée. Redécouvrez nos classiques revisités et jugez par vous même de leur authenticité ou bien de leur originalité. À vos papilles !
Swan Café – La “première crêperie française de Cape Town”
À l’angle de Buitenkant & Barrack Street dans le centre-ville, cette crêperie joliment décorée mêle cages à oiseau en guise de luminaire, du mobilier moderne et design. En écho avec le nom de cette crêperie Swan (cygne en anglais), un des murs est habillé d’un papier peint inspiré de la peinture de Léonard de Vinci Leda et le cygne.
Testez leurs galettes de blé noir salés ou crêpes de froment sucrés (ou les deux !). Accompagnez le tout d’une boisson tel qu’un lait chaud caramel, un chocolat chaud, un café… N’hésitez pas à essayer le Red Flat White, inspiré du double espresso dont le café est remplacé par du rooibos rouge, le “thé rouge” sud africain sans théine!
Swan propose également une large sélection de thés aux mélanges originaux.
Cassis – La boulangerie pâtisserie
Cassis est l’adresse idéale pour assouvir une envie de pain français, d’éclair au chocolat, de macaron, de tartelette ou autres délicieuses pâtisseries.
Découvrez leurs pâtisseries au Gardens Shopping Centre dans le quartier de Oranjezicht, ou bien offrez-vous une pause agréable dans leur café contemporain, dans le quartier de Newlands, proposant repas légers et desserts à la française.
La Colombe – Fusion de la cuisine française et d’ailleurs
Dans les hauteurs de Constantia se trouve un temple de la gastronomie des plus raffinés. Le chef de cet établissement emblématique d’Afrique du Sud et de renommée internationale adopte une philosophie et une approche reposant sur la fusion des cuisines française et asiatique en y associant des influences culinaires variées et produits locaux de saison magnifiquement présentés – un véritable spectacle culinaire pour les yeux et les papilles que vous ne serez pas prêts d’oublier.
Et pour une envie irrésistible de fromage : rendez-vous à La Crémerie au Gardens Shopping Centre.
Pour plus d’information retrouvez tous nos articles de blog sur Cape Town et n’hésitez pas à contacter nos experts francophones du voyage en Afrique pour créer avec vous le séjour en Afrique qui vous ressemble !
À bientôt en Afrique !
Crédit photo de couverture : Kavita Joshi Rai
